Chateau La Ressaudie Côtes de Bergerac Blanc 2021

Chateau La Ressaudie

Côtes de Bergerac AOP

White 2021

La proportion importante de Sauvignon Blanc confère un nez très expressif à ce vin blanc moelleux. Robe jaune pâle. Bel équilibre du sucre résiduel et de l’acidité offrant une agréable vivacité. Mûr, floral, avec des notes de mangue, de litchi, et de pamplemousse rose.

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Description
Fiche technique

	Distinctions	Prix Plaisir Bettane et Desseauve 2023 : Silver medal
	Pays	France
	Région	Sud-Ouest
	Appellation	Côtes de Bergerac
	Couleur	White
	Millésime	2021
	Cépage	Sauvignon, Sémillon
	Alcool	11%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Sustainable viticulture. Mechanical harvesting. Use of sorting tables, Total destemming, Fermentation in Epoxy-resin-lined-cement vats, Temperature-controlled fermentation, Macération pré fermentaire à froid. Ageing in epoxy-resin-lined cement vats, Blending, Traditional corks, Ageing on the lees. Sols argilo-calcaires.

Œil

Yellow colour, pale.

Nez

Expressive, fruity, subtle flowers aromas, lychee aromas, mango aromas, grapefruit aromas.

Bouche

Fruity, generous, round, flower overtones, lychee hints, grapefruit hints, smooth, good intensity, good length.

Accords mets & vin

Blue cheeses, Tandoori chicken, For the aperitif, Fruit desserts

Température de service

10° - 12°

Potentiel de garde

From 2021 to 2025

Allergènes

Sulphites, Sulphur dioxide